Overslaan en naar de inhoud gaan

IBU / EBU Bitterheid

De bitterheid van bier wordt vooral aangemaakt door : De alfazuren die in hop aanwezig zijn. Looistoffen uit de mout. Eventuele toevoeging van kruiden. De bitterheid van bier wordt weergegeven in : EBU (European Bitterness Unit) of IBU (International Bitterness Unit). Er is geen verschil, 1 EBU = 1 IBU = 1mg iso-alfazuur per liter bier. IBU / EBU Smaak > 20 Weinig bitter…