Recente blogberichten en nieuws
di, 07 mei 2024
Toer de Geuze
Toer De Geuze 2024 was opnieuw een succes! Niet minder dan 13 lambiekbrouwers/geuzestekers namen deel aan deze editie. Wereldwijd kwamen liefhebbers van dit zuur bier afgezakt naar het Pajottenland / de Zennevallei om te genieten van deze tweedaagse vol proevertjes, rondleidingen en tal van randanimatie.
vr, 09 jun 2023
BrewSensory - Sensory tasting by Brewed
In het workshop pakket 'Sensory Tasting' van Brewed Breweducation wordt ingegaan op het aspect smaken en aroma's van bieren.
Na het volgen van deze 4 sessie's kan de gepassioneerde bierliefhebber gewenste en ongewenste smaken en aroma's leren herkennen in bieren.
Na het volgen van deze 4 sessie's kan de gepassioneerde bierliefhebber gewenste en ongewenste smaken en aroma's leren herkennen in bieren.
vr, 31 mrt 2023
Bier uit de printer?
Een bierprinter waarmee je met enkele drukken op de knop en cartridges je eigen bier kan samenstellen?
En dat binnen enkele seconden? Volgens deze startup kan het.
En dat binnen enkele seconden? Volgens deze startup kan het.
Recente persberichten
do 06 jun 2024
Westmalle extra krijgt een gloednieuw glas
Ruim drie jaar geleden beslisten de monniken van de Abdij van Onze-Lieve-Vrouw van het Heilig Hart om hun Westmalle Extra op ruimere schaal te gaan verdelen. Tot dan was dit bier maar zeer beperkt verkrijgbaar aan de poort of in ‘Café Trappisten’, rechtover de abdij. Een specifiek glas voor deze goudblonde Trappist was er echter niet. Daar komt binnenkort verandering in: geen kelkglas zoals voor de Dubbel en Tripel, maar wel een conisch glas - zonder voet - met een eigentijds design.
do 28 mrt 2024
Brouwerij Cornelissen viert 165ste verjaardag
Op toeristisch vlak schakelt brouwerij Cornelissen een versnelling hoger met een belevingstuin en bezoekerscentrum.
wo 27 mrt 2024
Spread the wort
Ruimtegist kaapt de verkiezingen op een ludieke manier. Dit met verkiezingsborden om de stadsbrouwerij aan de kiezer te presenteren.
vr 15 mrt 2024
St.Bernardus lanceert eerste collab beer
Een mijlpaal voor brouwerij Sint Bernardus : het eerste 'collab' beer! De Duitse brouwerij Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan heeft de eer.
wo 13 mrt 2024
Kestemont investeert in bierbeleving.
Grote investeringen op erfgoedsite in Sint-Gertrudis-Pede door brouwerij Kestemont.
Leer brouwen
Een overzicht van theoretische kennis die nodig is voor brouwen van een lekker bier!
Je eigen bierrecept
Een stap voor stap begeleiding bij het opbouwen van je eigen bierrecept.
Brouw formules
Hoe bereken je het brouwzaalrendement. Wat zal het kleur van het bier worden? Hoeveel hop moet je nu juist gebruiken? ....
Alles over bier
Door het internet is informatie over bier en brouwen steeds meer toegankelijk geworden. Dit heeft de drempel voor het zelf brouwen van een biertje als hobby sterk verlaagd. Ondertussen zijn veel van die hobbybrouwers al verder doorgegroeid en hebben ze een professionele brouwerij.
Ook het nodige materiaal en ingrediënten zijn makkelijk via internet te bestellen. Dit in tegenstelling tot vroeger waarbij hobbybrouwers heel actief op zoek moesten gaan naar de nodige ingrediënten en eventueel bestellen in het buitenland. De kennis werd toen immers vooral door ervaring opgebouwd.
Ook avondscholen en andere vormen van bijscholing springen op de kar en bieden cursussen zythologie, biersommelier, foodpairing of dergelijke aan. Niet alleen het (hobby)brouwen zit sterk in de lift, maar ook het verzamelen van kennis rond bier geniet een enorme interesse !
Ik wil mijn passie en kennis over bier, brouwen en brouwerijen graag delen op deze website. Ik weet niet alles en mijn kennis groeit nog elke dag, zo ook met deze website. Geleidelijk aan streef ik naar een website met alles over bier!
Dompel je onder in deze boeiende wereld en geniet op tijd van een lekker biertje!
Pascal Mortier
- Bezieler allesoverbier.be
- Gepassioneerd bierliefhebber
- Hobbybrouwer
- Opleiding microbrouwer
Agenda
Kwatrechts Bierfestival
Organisatie De Gentse Bierverenigingza 12 okt 2024 | 11:00 - 21:00
Meer info
Stout Sûre Meuse
Het enige evenement dat donkere bieren en zure bieren samenbrengt!zo 20 okt 2024
ma 21 okt 2024
Meer info
Poperinge bierfestival
Het gezelligste bierfestival van 't landza 26 okt 2024 | 14:30 - 23:00
zo 27 okt 2024 | 14:30 - 23:00
Meer info
Billie's Craft Beer Fest
Een viering van vriendschap, gedeelde passie, dromen en liefde voor ambacht!vr 08 nov 2024 | 15:00 - 22:00
za 09 nov 2024 | 15:00 - 22:00
Meer info
Bierdegustaties
Pascal Mortier neemt je mee in de boeiende bierwereld. We degusteren bieren met bijhorende, makkelijk te begrijpen uitleg.
Zo kan een bierdegustatie begeleid worden met uitleg van het gehele brouwproces. Of we bouwen een degustatie op rond een bepaald thema, zoals trappistenbieren, bittere bieren, buitenlandse bieren, ...
Uiteraard kunnen we ook een formule opstellen waarbij bieren begeleid worden door bijvoorbeeld kaas of andere hapjes, een foodpairing die gesmaakt wordt!
Workshop / teambuilding
Brouw je eigen bier
Een toffe teambuilding activiteit waarbij het volledige brouwproces in de praktijk wordt uitgevoerd.
We gaan aan de slag met een kleine installatie waarbij we een 15-20 liter bier brouwen. Na afloop nemen we het resultaat mee voor verdere gisting en zorgen we voor de finale botteling.
Na een aantal weken kunnen de gebrouwen flesjes afgehaald worden! Of we kiezen ervoor om ook van de botteling een afzonderlijke activiteit te maken, eventueel aangevuld met een bierdegustatie.
Altijd leuk als je aan het biertje een naam wil geven en er een leuk etiket bij ontwerpt...
Uw eigen bier
Uw eigen bier met uw zelf gekozen naam er op, het is mogelijk! Heel leuk voor op uw verjaardagsfeest, huwelijk, ... of waarom niet als geboortebier? Ook voor verenigingen of bedrijven is het een mooie aanvulling om een eigen bier te hebben.
Afhankelijk van de gewenste hoeveelheid en locatie werken we samen met professionele brouwerijen, zo is meteen alles in orde met accijnzen en andere wetgeving.
Brouwerijbezoek
Een brouwerij bezoeken is altijd een unieke ervaring. Kom te weten hoe bier nu feitelijk gebrouwen wordt en waarom bier nog steeds een ambachtelijk product is.