Overslaan en naar de inhoud gaan
Cleaning In Place (CIP) is een techniek waarbij een object gereinigd wordt zonder dat dit moet gedemonteerd worden.
Bij een CIP reinigingsproces worden grote delen vloeistof onder druk rondgepompt.
Voor het reinigen zelf, moet alles eerst manueel opgeruimd worden. Na het opruimen, bestaat het reinigen in deze volgorde van bewerkingen :
Verwijderen van grof vuil door voorspoelen.
Losweken van vervuilingen door alkalisch reinigingsproduct.
Wegspoelen van het alkalisch reinigingsproduct.
Desinfectie met een zuuroplossing.
Zuurresten verwijderen.
Indien het zuur dit vereist, naspoelen met zuiver water…
Afhankelijk van wat er moet gereinigd worden, kunnen verschillende reinigingsmiddelen gebruikt worden. Zo mag er bijvoorbeeld nooit gebruik gemaakt worden van chloorhoudende middelen op inox omdat dit putcorrosie zou veroorzaken (= heel agressief).
,
Alkalische reinigingsmiddelen
Gebruik
Alkalische reinigingsmiddelen worden gebruikt voor het verwijderen van eiwitten en vetten.
Dit is een uiterst gevaarlijke stof en mag slechts in concentraties van 1 % à 2 % gebruikt worden, het is een zeer corrosieve stof die ogen…,
Zure reinigingsmiddelen
Gebruik
Zure reinigingsmiddelen worden gebruikt voor het verwijderen van kalkaanslag.
Deze middelen mogen gebruikt worden voor het reinigen van: inox (RVS)
Deze middelen mogen niet gebruikt worden voor het reinigen van: aluminium, zink, nikkel…,
Neutrale reinigingsmiddelen (pH = 7)
Worden vooral gebruikt door hobbybrouwers voor een manuele reiniging.
Deze producten zijn vooral gekend onder de benamingen : starsan, trioxi, soda, ... en hebbeen een neutrale zuurtegraad…