Overslaan en naar de inhoud gaan
Het was weer zover!
De belangrijke bierverkiezing, de World Beer Awards editie 2020, kon ondanks de…,
1x Goud en 2x brons voor brouwerij St.-Bernardus
Goud voor
St.-Bernardus Tripel…,
Brons voor brouwerij Kazematten
Wipers Times 14
categorie : Belgian Style Blond…
St.Bernardus Abt 12 is het paradepaard van onze brouwerij en wordt beschouwd als één van de beste bieren ter wereld. De Abt 12 wordt gebrouwen volgens een origineel recept uit 1946.
St.Bernardus Abt 12 Barrel Aged Sour wordt gebrouwen met hetzelfde recept. Na de hoofdgisting hebben we het bier 3 jaar op eiken vaten laten rusten. Door deze veroudering verzuurt het bier op een natuurlijke wijze. In juni 2019 werd het bier versneden met vers gebrouwen Abt 12 en gebotteld in flessen van 75cl.
Het bier heeft een fruitig – zuur aroma dat afkomstig is van onze eigen specifieke giststam. Opvallend is de afwezigheid van alcoholaroma. De zurigheid in de finish maskeert erg goed de zwaarte van het bier (Alc. Vol 10%).…