Blogberichten en nieuws

Brouwerij De Poes lanceert pakketten om zelf een eigen bier te brouwen. Elk pakket bevat een recept en de afgewogen ingrediënten om zelf ongeveer 20 liter bier te brouwen.

Met de Waregemse BierFanaten op busreis naar Mechelen. We bezochten brouwerij 'Het Anker' en hun wisky stokerij 'De Molenberg'. Uiteraard mocht hierbij ook een boottocht op de Dijle door Mechelen niet ontbreken!

St.Bernardus heeft op basis van hun topbier Abt12 een Barrel Aged Sour gebrouwen.
Na de hoofdvergisting van de Abt12 hebben heeft het bier 3 jaar op eiken vaten gerust, waarna het versneden werd met verse Abt12. Het resultaat werd gebotteld op flessen van 75cl.

Op vraag van Joris Cambie, enige bio hoppeboer van België, werden we uitgenodigd om het oogsten van de hop bij te wonen.
De beloning voor het harde werk van de hoppeteelt!

Gisting is zowat het belangrijkste proces in het brouwen van bier. Gist groeit en zet suikers om tot CO2 en alcohol.